Recette de 12 pièces réduite pour 8 pièces
Calculez les quantités pour réduire une recette de douze pièces à huit pièces.
Par Jimenez Julien, éditeur de Pli Brun · mis à jour le
- Facteur d'échelle
- × 0,667
- Ingrédient A
- 400 g
- Ingrédient B
- 200 g
- Ingrédient C
- 20 g
- Total des ingrédients
- 620 g
Les temps de cuisson, de chauffe ou de prise ne se multiplient pas toujours dans la même proportion : testez d'abord un petit lot.
Ce cas en quelques lignes
La mise à l'échelle fonctionne aussi dans l'autre sens. Un facteur inférieur à un réduit les quantités. Attention : une très petite quantité peut cuire ou chauffer différemment d'un grand lot.
À retenir : Pour de petites quantités, surveillez de près les temps de chauffe.
Le calcul avec ces valeurs
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des mesures ni des prix relevés) :
- Pièces produites par la recette d'origine : 12
- Pièces voulues dans le lot : 8
- Ingrédient A d'origine en g : 600
- Ingrédient B d'origine en g : 300
- Ingrédient C d'origine en g : 30
- Facteur d'échelle
- × 0,667
- Ingrédient A
- 400 g
- Ingrédient B
- 200 g
- Ingrédient C
- 20 g
- Total des ingrédients
- 620 g
Les temps de cuisson, de chauffe ou de prise ne se multiplient pas toujours dans la même proportion : testez d'abord un petit lot.
Modifiez les champs au-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour aussitôt.
Comment ça se calcule
Le facteur d'échelle est le nombre de pièces du lot voulu divisé par le nombre de pièces de la recette d'origine. Chaque quantité est multipliée par ce facteur. Les temps de cuisson, de chauffe ou de prise ne suivent pas toujours la même proportion.
Résultat indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal, financier ou technique.